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2020年10月

  • 2020年10月29日
  • 2021年4月26日

女性杜氏がこよなく愛す、日本酒が美味しく飲める至福の料理

仕事やモノづくりへのこだわりと同じく、食にも独自のこだわりを持つ職人をフィーチャーする「職人めし」。 記念すべき第1回は、愛知県岡崎市にある『柴田酒造場』の杜氏、伊藤静香さんにとっておきのレシピを伝授してもらうべく、酒の仕込みシーズンが始まる前に酒蔵を訪ねました。

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