足助

• 2021年5月28日
• 2021年5月31日

のどかな愛知県の山里で代々続く鍛冶屋。7代目主人の活力となる“職人めし”はまさかのエスニック？

愛知県豊田市足助の鍛冶屋「広瀬重光刃物店」の広瀬友光さん。のどかな山里の足助で、7代にわたって鍛冶屋の仕事を守っています。鍛冶屋の仕事の面白さ、広瀬さんが好きな職人めしについてお話を聞きました。